Опубликовано

Мангольд

Урожай мангольдаМангольд — это шпинатная свекла. Выращивается для получения ботвы — широких листьев и мясистых черешков. В первый после посадки год, это растение образует розетку сочных и крупных листьев, при этом корень у него хоть и разветвлённый, но слабоутолщённый. На второй год мангольд зацветает, при этом выгоняя мощные и сочные стебли — цветоносы.

Листья первогодки мангольда используются для приготовления обычного салата, а черешки второго года прекрасно заменяют спаржу. И если листья мангольда желательно есть свежими, то черешки можно только в отварном виде.

МангольдРазмножение мангольда дело не трудное. Сначала, конечно, сев. Причем, сеют предварительно замоченными семенами. Посев замоченных семян проводят середине апреля, не раньше. Если есть возможность, и желание, сеять семена раньше тогда лучше их не замачивать. В ямочку не глубже 2-х сантиметров сеют несколько семян. Расстояние от ямочек порядка 40 сантиметров. Обязательно прореживают, оставляя в лунках по одному и желательно самому крупному ростку. Не забываем про полив и обязательно регулярную подкормку. В июле можно засевать новую партию.

Следующая забота, связанная с мангольдом, перезимовка. Укрытие посевов обеспечат быстрые всходы ранней весной. Пуд зелени с 3 квадратными метрами. Излишек листьев можно пустить в корм животным, скажем, козам.

Для потребления мангольда зимой посев проводят июле — августе. Перед самыми заморозками растеньица пересаживают в помещение в песок, для чего выкапывают растения, очищают от подвядших листьев и веток, затем сажают в контейнеры, в качестве грунто желательно использовать обчный влажный песок. Зимой листья особенно нежные и полезные. Они гораздо вкуснее, чем листья с грядки.

Урожай мангольда

Размножение мангольда

Для получения семян мангольда, используют маточные растения. С маточных растений летом ни в коем случае нельзя срывать листья! кустая ботва обеспечит гораздо более мощный рост корневищ и соответственно большую силу растений.

Маточные растения необходимо на зиму переносить в тепло, для чего, в самом конце сентября выкапывают их корневища, проводят обрезку листвы на конус.

Весной маточники высаживаются в грунт, заглубляются по корневую шейку. Необходимо помнить, что семенники мангольда не должны расти рядом с такими родственниками, как свекла столовая, кормовая или сахарная, чтобы не произошло их пере опыление.

Мангольд очень неприхотливое и нарядное растение, на грядке он совсем не лишний.